Rich. C
「想存錢，但物價高漲，伙食費高，又不想只靠麵包或泡麵果腹，一點都不健康。」
這段話是不是說中了妳的心聲？
不管是獨自打拼的單身女子、剛進社會的小資女，還是掌握家庭預算的主婦，面對日益高漲的物價，三餐選擇吃什麼、怎麼吃，更是一場智慧與荷包的拉鋸戰。
不過，省錢不代表要委屈自己，更沒有非得要拿健康來換現金不可。其實，只要掌握幾個原則，三餐也能吃得簡單、飽足又營養。現在就讓我們一起來看看，怎麼「吃得巧」，為妳的生活多一點餘裕。
一、早餐不能省：用對食材，開啟代謝的一天
很多人以為「早餐不吃就可以省一餐的錢」，但其實這樣反而容易造成中午暴食，對健康與荷包都是雙重傷害。對女性來說，早餐的營養更是關鍵，尤其容易手腳冰冷、代謝慢、低血糖者，更不能空腹太久。
省錢又營養的早餐建議：
- 燕麥＋豆漿或牛奶＋水果乾或香蕉：富含膳食纖維與植物性蛋白質，幫助腸胃啟動又有飽足感。
- 水煮蛋＋全麥吐司＋蘋果切片：一顆蛋不到 10 元，搭配天然碳水與維他命，物超所值。
- 自製飯糰或三明治：前一晚剩飯加入少許海苔、蛋皮包起來，或用吐司包入雞胸肉與生菜，不但方便攜帶，還能避免外食高油鹽。
iLady 溫馨小提醒：每天買超商三明治雖然也可以，但如果自己準備，會發現一週省下百元並不難，還能自由搭配愛吃的食材，不妨嘗試看看！
不少人會把早餐錢省下來，但早餐的營養非常關鍵，是一天活力的重要來源。（圖片來源：Freepik）
二、中餐要聰明：掌握「一菜一蛋一飯」原則
午餐通常是在外解決，尤其職場女性中午吃飯時間緊迫，很容易只吃麵包泡麵省事。外食便當的菜色通常也相對油膩，長期下來，身體會出現缺乏蔬菜、油脂過高、腸胃不順等狀況。
那該怎麼吃得健康又不傷荷包呢？建議搭配方式如下：
- 便利商店也能挑健康：選擇無調味茶飲＋和風沙拉＋茶葉蛋，其實比一個便當還便宜，脂肪也少很多。
- 自備便當菜，搭配白飯外帶：不一定要整盒都自製，許多公司附近的小吃店可以單買飯，自備青菜和蛋白質，快速又省錢。
- 一週一批料理法：週日煮好白煮蛋、川燙雞胸肉、炒青菜分裝冷凍，每天搭配不同主食變化，效率又營養。
iLady 溫馨小提醒：控制鹽分與加工品攝取，是女性保養皮膚與身體機能的關鍵，小小選擇，長期下來，產生的差異可是非同小可。
三、晚餐吃得輕盈，身體才不會負擔過重
晚餐是最容易不小心吃太多的一餐。忙碌一整天回到家，很多人習慣犒賞自己「來點熱炒、火鍋、外送雞排」，但這樣的習慣，不只讓妳體脂悄悄攀升，也讓荷包漸漸乾扁。
聰明吃晚餐，妳可以這樣做：
- 湯品為主，蔬菜為輔：味噌湯、番茄蛋花湯、青菜豆腐湯，加上一碗五穀飯，就足夠營養又不過量。
- 氣炸鍋是好幫手：雞腿、豆腐、南瓜、甜椒，只要簡單醃料就能變出一桌菜，少油又方便。
- 清冰箱創意料理：快過期的蔬菜丟進炒飯或煎餅，剩菜炒烏龍麵，省錢又減少浪費。
iLady 溫馨小提醒：晚上 7 點前吃完晚餐，讓腸胃有足夠時間消化，有助睡眠與代謝，也是維持體態的關鍵。
四、超市採買策略：鎖定「折扣時段＋基礎食材」
很多人說：「我也想自己煮，但買菜好像更貴。」其實有可能是我們不知道怎麼買，而不是不能買。
聰明購物其實可以把握以下方法：
- 晚間折扣時段：超市熟食、肉品和即期蔬果往往會在晚間 6 至 8 點間降價，這時買來冷凍或當天料理非常划算。
- 選擇萬用基礎食材：例如雞蛋、豆腐，便宜又富蛋白質。胡蘿蔔、高麗菜、洋蔥則是保存久、料理法多。白米和五穀米混搭，可以提升營養密度又不增加太多成本。
iLady 溫馨小提醒：若擔心不小心買太多，也可以設好每週採買預算，避免「想吃什麼就買什麼」的衝動消費。
超市時常會有折扣時段，且基礎食材的選擇多元，可以省下不少開銷。（圖片來源：Freepik）
五、妳值得被好好對待，不是靠餓來換自由
省錢不是犧牲，而是選擇。當妳開始為自己的飲食做規劃，會發現對生活的掌控感也悄悄提升。飲食不僅只是滿足生理需求，更是一種對自己的溫柔照顧。不要被「省錢＝委屈自己」的迷思綁住。記得，妳不是在克難生活，而是在打造屬於自己的聰明營養飲食計畫。花對錢、吃對食，身體會記得，荷包也會感謝妳。
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