Sally.H
近期激起全球「追劇」熱潮的 Netflix 現象級綜藝《黑白大廚：料理階級大戰》，節目在 10 月 8 日全部集數播畢，最終冠軍結局出爐，鎖定節目的觀眾有人開心、有人懷疑節目有內定劇本，但我認為，無論誰是抱回三億韓元的冠軍，這場競賽、這趟料理對決的旅程，都已經讓每一個參與者獲得他們的勝利。
相信許多台灣人都習慣收看各種韓國綜藝多年，但在 2024 年《黑白大廚》這個主打階級衝突、集結全國最強菁英的競賽節目面世，讓人著實再次被韓國人娛樂製作的宏大野心與強韌實力所震撼。
然而身為觀眾，除了觀賞黑白湯匙主廚們的創意美味料理，其實也能透過這場實境秀學到不少人生啟發，一起來看那些令人印象深刻的《黑白大廚》金句語錄，讓感動化作文字紀錄在你的回憶小本本裡吧。
《黑白大廚：料理階級大戰》海報。（圖／Netflix）
公平是什麼，認同才是真理
評審 白種元：「能讓客人不斷回購的餐廳，最終會獲得勝利。」
評審 安成宰：「太誇張的故事可能會對我產生反效果。我最討厭那樣了。」
《黑白大廚》最有趣的，就是完整呈現白種元、安成宰兩位評審的不同風格。雖然他們的專業素養、評分方式都讓參賽者和觀眾心服口服，但吃東西本身就是一件很主觀的事情，就像有人喜歡香菜、有人極度討厭，再理性公平的評審也絕對會有自己的喜好，會出現不同的評判標準。
當兩個站在相對角度的頂尖人士，能在同一件事情上達成意見一致，那參賽者和觀眾誰能不服？
《黑白大廚：料理階級大戰》評審白種元（下左）、安成宰（上左）。（圖／Netflix）
目標是想做好節目，還是做好比賽？
白湯匙 崔鉉碩：「我這個年紀通宵的話，會失智耶。」
歌手/大胃王 TEI ：「這個海苔，感覺就像是包容了引人注目卻沒出息的兒子的媽媽。」
白湯匙 崔鉉碩：「我居然忘了加大蒜⋯⋯是我瘋了。」
雖然直到最後一刻優勝者出爐，仍有人懷疑節目有劇本或內定，又或者不滿有人投機取巧才得到晉級。但我想《黑白大廚》之所以能成功，就是因為他們是以「做好節目」為出發點，而非單純比賽廚藝。
料理風格百百種，能在比賽脫穎而出的料理，不僅要好吃、完整、有創意，參賽者更要懂得運用規則取得勝利。但看到最後會發現，其實料理的本質從來就不是為了爭個輸贏，而是讓做這道菜、吃這道菜的人和螢幕前的觀眾都能共同感到滿足欣喜，於是再厚臉皮、再不近人情、再熬人費心的手段或安排，都是為了讓這段 Show 更加精彩而已。
套句《小丑2》電影裡頭那句話：「都是娛樂而已。」大家看得開心就好！
《黑白大廚：料理階級大戰》節目照。（圖／Netflix）
堅持信念，你就是贏家
黑湯匙 三星：「事實上我不太能接受這個分數。因為我就是如此自信。」
白湯匙 呂敬來：「人生在世都會一再經歷失敗，然後繼續往上爬。」
黑湯匙 撕漫男：「反正我來這裡就是為了做我想做的事，先試再說吧！」
看完節目會發現，無論這個參賽的廚師在哪一個階段被淘汰，或他來自哪一種菜系、擅長哪一種烹飪風格，只要在節目裡他能端出最足夠吸引人的料理，就已經成功將自己的廚藝推廣出去。
像是，節目有好幾位被淘汰的參賽者，甚至是只出現一兩集的幾位廚師拌飯大王、一二三等人，現在誰的餐廳不是爆滿？所以被判出局又如何？當你做好自己的本分，堅持做這件事的信念並以自己為榮，金子總會發光，無論外界對你的評價如何，你終將會獲得不同的勝利。
《黑白大廚：料理階級大戰》撕漫男（上）、外送員廚師（下）。（圖／Netflix）
盡全力，不然就放棄
白湯匙 李愛德華：「如果我不做到最好，我就不會來這裡了。」（I wouldn’t come here without the best. ）
白湯匙 鄭智善：「這是我人生不可缺少的東西，所以我會一直做下去。」
我想《黑白大廚》最成功之處就在，它成功向觀眾傳達了：每一個默默堅持熱忱的人，你都值得為自己驕傲。
參加節目的這些頂尖廚師，最少都有 10 年、20 年甚至 40 年以上的烹飪資歷。廚師在節目可以比實力、比創意、比策略，但如果他們沒經歷過每天在炎熱廚房處理同一種食材、烹飪同一道菜，或者熬不過日復一日的料理地獄，他們如何能成為厲害的廚師？又如何能站上這個菁英殿堂，贏取經驗、名氣、人脈和成就感？
也許真的是心中有愛，他們才能日復一日與食材、與水火共舞。然後在這一趟旅程中得到光芒，然後獲得繼續愛料理的動力和底氣。
在 Instagram 查看這則貼文
生活中，我們有時會對自己產生懷疑，懷疑自己不夠好、不夠努力或不值得。但因為《黑白大廚》，大家看見這些主廚每一次都用盡全力、為每一道料理都貢獻所有，他們自身散發的光芒早已經蓋過了節目給予的冠軍寶座。
這個節目讓我們相信，你的所有堅持或努力都是值得的，就算沒被看見、經歷失敗，但只要你勇敢堅持、盡力嘗試，它終將會成為滋養你人生的養分，成為你繼續向上爬的磚頭。
願每一個心有所愛、有信念的人都能夢想成真。2024 年秋天因為《黑白大廚》很幸福。
延伸閱讀：
Netflix《黑白大廚》3 大超商食譜公開！泡麵和餐包就能做，白種元都愛吃！
你的人生韓劇是哪部？《請回答》系列作品要10年了，細數它們難以被取代的感動魅力
