Iris.L
2024巴黎奧運剛剛落幕，全球頂尖運動選手和團隊齊聚一堂，吸引了大批粉絲前往法國朝聖，掀起一波觀光熱潮。提到法國，大家多會聯想到精緻的美食如馬卡龍、可頌和鵝肝醬。然而，面對如此多的美食誘惑，法國女人卻總能保持優雅、苗條的身材，這背後有什麼秘密呢？
法國最有名的甜點莫過於，被比喻成少女的酥胸「馬卡龍」。（圖／canva）
營養師徐子雅分享了法國女人吃不胖的5個秘密，並強調「擇食」的重要性。根據法國國家衛生研究院（INSERM）刊登在《臨床醫學雜誌》（Journal of Clinical Medicine）上的報告指出，法國有47.3%的成年人超重，其中17%屬於肥胖。造成這一現象的主要原因是「飲食生活退步」，特別是速食與加工食品的盛行，導致18-24歲的肥胖比例在過去20年間增加了4倍。因此，法國女人之所以能保持苗條，不是天生如此，而是因為她們在飲食選擇上非常謹慎。
5個飲食秘密 當個優雅的法式女人
法國女人的飲食習慣之一是每餐的份量較小，但種類多樣。（圖／canva）
1. 份量少、種類多
徐子雅指出，法國女人的飲食習慣之一是每餐的份量較小，但種類多樣，並搭配大量的蔬果，減少加工食品的攝取。過多的食物會刺激胰島素的分泌，增加脂肪的堆積，因此，每次用餐只吃到七八分飽是關鍵。「吃到有飽意即停止，而非吃到撐」，這種控制食量的方法有助於保持健康的體重。同時，多元豐富的蔬菜不僅增加口感，還有助於生理功能正常運作。
2. 專注用餐
法國人的用餐時間通常較長，不會不少於一小時。相比之下，台灣人常在吃飯時看手機，每餐的平均用餐時間約為20至30分鐘。徐子雅強調，慢慢用餐、專注於品嘗食物的美味，能讓大腦接收到飽足感的訊號，避免攝取過多熱量。這種專注用餐的方法，不僅有助於消化，還能更好地控制體重。
法國人的用餐時間通常較長，不會不少於一小時。（圖／canva）
3. 餐前和餐中飲水
法國人用餐時常搭配「有味道的水」，如氣泡水。研究顯示，餐前喝500c.c.的水能夠提升代謝，增加飽足感，減少食量，從而避免過度進食。徐子雅提醒，餐中飲水能幫助分解較大塊的食物，使其更順利地通過食道進入胃中。然而，有胃食道逆流問題的人不宜在餐中攝取過多水分，這可能會稀釋胃酸，影響消化。
4. 適量飲酒
法國人喜歡在用餐時搭配酒類飲品，但徐子雅建議選擇無額外添加糖分的酒類，如白蘭地、威士忌、琴酒、燒酒和伏特加等蒸餾酒。這些酒的含糖量幾乎為零，但因酒精濃度較高，建議女性每日飲酒量控制在30-40c.c.，男性控制在60c.c.左右。適量飲酒不僅能增加用餐的愉悅感，還能避免攝取過多糖分。
法國女性喜愛的運動包括健行、健身房運動、游泳和慢跑。（圖／canva）
5. 運動是生活的一部分
除了飲食習慣，法國女人還非常注重運動。統計顯示，法國女性喜愛的運動包括健行、健身房運動、游泳和慢跑。徐子雅指出，運動能增加身體胰島素的敏感性，減少脂肪堆積；搭配重訓更能促進肌肉生長，增加代謝率。運動對於維持體重和整體健康相對重要，可以說是延緩衰老的關鍵之一。
法國女人的苗條身材並非偶然，而是來自於她們在飲食和生活方式上的嚴格自律。透過瞭解法國女人吃不胖的秘密，徐子雅營養師也提供了一些實用的健康飲食和生活方式建議。通過控制食量、專注用餐、適量飲水、選擇適當的酒類飲品以及保持規律的運動，我們也能向法國女人學習，保持健康的體重和優雅的體態。
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