實習編輯 翟芮婕
（核稿主編：Alice.P）
想吃得快、吃得飽，還想吃得有質感？那你絕對不能錯過日式飯糰！源自日本的「行動糧食」，近年在台灣掀起一波飯糰風潮，各式口味從經典梅子、鮭魚、明太子，到創意夾餡與台味融合，讓人每天吃都不會膩。這次，iLady 嚴選全台 6 家人氣日式飯糰店，無論你偏好純正日式、文青風格還是料多實在派，這份名單保證讓你從北吃到南都滿足！
全台必吃日式飯糰 1：京都御握丸 ONIMARU（圖：IG@onimaru_taiwan）
全台必吃日式飯糰 1：京都御握丸 ONIMARU
如果你也迷戀那種從日本街頭帶回來的簡約美味，那麼絕對不能錯過這間從京都紅到台北的飯糰專門店——京都御握丸 ONIMARU。身為京都在地超人氣品牌，這回海外首店就選在台北中山區落腳，從裝潢到料理細節，完美複製京都本店風格，連招牌木製餐檯與吧檯位置都一比一還原。
ONIMARU 最迷人的地方，在於那一顆顆看似簡單卻極致講究的飯糰。店內嚴選日本直送米種、海苔與天然鹽，每日現煮現捏，飯糰分為「經典三角」、「烤御握丸」與「什錦飯丸」三大系列，口味選擇超過 20 種，從鹽烤鮭魚、明太子高菜，到酥炸竹筴魚與玉子燒，每一款都讓人忍不住想一一收集。更貼心的是，飯糰不只好吃也方便攜帶，無論是當作早餐、午餐，或下午嘴饞時的療癒小食都恰到好處。
📍地址：台北市中山區長春路 172 號 1 樓
全台必吃日式飯糰 2：GABA 元気の源！嘎吧！（圖：FB@OMuSuBi GABA在台灣）
全台必吃日式飯糰 2：GABA 元気の源！嘎吧！
隱身在台北中山區巷弄裡的「GABA 元気の源！嘎吧！」，是一家從日本廣島原汁原味引進的日式飯糰專門店，由日本知名精米品牌 SATAKE 打造，主打每日現碾、現煮的 GABA 日光米飯糰。這裡不只是賣飯糰的店，更是一個以「吃得營養、吃得安心」為核心理念的米食選物所。
飯糰口味選擇豐富，從經典的北海道鮭魚、和風鮪魚、鹽味梅子，到創意十足的茶香牛蒡與醬汁柴魚，每一顆都包裹著飽滿米香與細膩餡料。除了白米，也能選擇口感更具嚼勁的玄米版本。搭配一碗來自長野信州味噌熬煮的味噌湯，或是一份低負擔的健康小菜套餐，一頓簡單卻溫暖的日式餐桌體驗就此展開。
📍地址：台北市中山區中原街 119 號
全台必吃日式飯糰 3：近藤日式飯糰（圖：FB@近藤日式飯糰Konmusu）
全台必吃日式飯糰 3：近藤日式飯糰（KONMUSU）
位在台北大龍街巷內的「近藤日式飯糰（KONMUSU）」，是一間由來自日本埼玉的近藤先生親自打理的小店，從外觀到味道都充滿濃濃日式氛圍。這裡不只是賣飯糰，更是一份用米飯傳遞的溫柔與職人精神。
店內主打現點現捏的手作飯糰，嚴選台東池上的台梗 2 號米，飯粒粒粒分明、香氣自然，每一顆都包裹著近藤先生的堅持與用心。飯糰口味多元，從經典的明太子、柴魚、壽喜燒牛肉，到帶點創意的奶油乳酪、紫蘇毛豆，每一款都樸實卻耐吃，價格也相當親民，是附近居民與上班族的口袋名單。
除了飯糰，店內還有供應五平餅、烤糰子與茶泡飯等輕食選項，讓人能在簡單的一餐中品嚐到日式街邊食堂的美好。小巧的空間散發著溫馨與親切，就像走進日本鄉間的一間小店，讓人不自覺放慢腳步、細細品味。
📍地址：台北市大同區大龍街 91 巷 2-1 號
全台必吃日式飯糰 4：御結日式飯糰和菓子（圖：御結日式飯糰和菓子官網）
全台必吃日式飯糰 4：御結日式飯糰和菓子
藏身在台中北屯靜巷中的「御結日式飯糰和菓子」，是一間充滿日式家庭溫度的小店，由來自日本、年逾八旬的老夫婦親手經營。走進店裡，能感受到濃濃的昭和風情與一種溫柔款待的氛圍，仿佛置身京都街角。這裡的飯糰手感紮實，鹽味、梅子、明太子等多種經典口味，每一顆都蘊藏著細膩用心；套餐更貼心附上湯品與和菓子，讓人從主食到甜點都能細細品嚐。人氣甜點如草莓大福與現烤糯米糰子更是不可錯過，甜而不膩，口感層次豐富，是許多老饕特地回訪的理由。
📍地址：台中市北屯區安順東七街 40 號
全台必吃日式飯糰 5：昔昔日本手作飯丸（圖：FB@昔昔）
全台必吃日式飯糰 5：昔昔日本手作飯丸
藏身於台南東區靜謐巷弄裡的「昔昔日本手作飯丸」，是一間由日本老闆倫太郎先生親手打造的小店。這裡沒有華麗的裝潢，卻有著最純粹、最樸實的日式風味，從飯糰、內餡到用餐空間，處處都感受到職人對細節的堅持與對台灣的喜愛。
店內的飯糰全為現點現做，米飯選用台灣在地好米，包裹著道地日本口味餡料，如紫蘇梅、明太子、鹽昆布、鰹魚鬆等，顆顆捏得紮實飽滿，入口充滿米香與溫度。價位落在 85 至 115 元之間，樸實合理。除了飯糰，店裡還提供味噌湯與配菜小品，簡單卻剛好，像是日本家庭的日常一餐。用餐空間設計也別具巧思，設有榻榻米座位，窗外正對鐵道，運氣好的話還能邊吃飯糰邊看火車緩緩駛過，彷彿走進日本鄉間小鎮，感受一段靜靜流淌的療癒時光。
📍地址：台南市東區大同路一段 175 巷 123 號
全台必吃日式飯糰 6：おら家／樋口飯糰（圖：IG@niigataiwan ）
全台必吃日式飯糰 6：おら家／樋口飯糰
位於高雄鼓山區的「おら家／樋口飯糰」，是一家由來自日本新潟的樋口先生與他的台灣妻子共同經營的日式飯糰專賣店。店內飯糰特別進口日本三國山脈的雪融水煮飯，確保每一口都呈現出最道地的日本風味。每日清晨四點開始製作，提供多達 20 種口味，包括經典的紫蘇梅、鮭魚明太子等，讓顧客品嚐到米飯的自然甘甜與Q彈口感。店面雖小，但牆上貼滿新潟觀光資訊，營造出濃厚的日本氛圍。此外，樋口先生經常站在店門口，舉著「非常好吃」的牌子，以熱情的態度迎接每一位顧客，讓人感受到滿滿的人情味。無論是對日式飯糰有興趣，或想體驗日本職人精神的朋友，這家店都是值得一訪的好選擇。
不過近期因租約糾紛與房東發生爭執，最終決定提前解約，計劃搬遷至翠華路新址。目前店家仍在原址營業，民眾仍可前往舊店享受來自日本的好滋味。
📍地址：高雄市鼓山區青海路 63 號
從北到南，無論是主打現碾米的健康派，或堅持日本傳統技法的道地風味，每一家都有屬於自己的故事與堅持。如果說壽司是日本的門面，那飯糰就是家的味道──簡單卻不平凡。下次想來點不一樣的早餐、輕食或溫暖療癒的小餐時，不妨就從一顆用心捏製的飯糰開始吧。
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