Alice.P「我不是個廚師，而是個修行人」南韓女尼——靜觀師太（Jeong Kwan）如是說，現為南韓白羊寺天真庵庵主、金鉢盂齋食學 …
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靠「吃」可以改變世界嗎？當全球糧食浪費、分配不均等問題逐步浮現，台灣女主廚林曉彤（Chef Lin）、蘇芳儀（Chef …
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台灣人愛吃炸雞，舉凡傳統台式炸雞到近年廣受喜愛的韓式炸雞都愛不釋口。看好台灣韓式餐飲市場發展，橘焱胡同餐飲集團旗下同賞宴 …
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隨著台灣餐飲市場蓬勃發展，台灣筑員屋餐飲公司看準商機，成功收購日本 Customers Delight 餐飲集團，積極佈 …
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談到「甜點」你會聯想到什麼？是一份濃郁滑順的巧克力蛋糕，還是一口鮮豔欲滴的水果塔？現在，厄瓜多甜點主廚 Pía Sala …
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近年隨著性別意識的提升與行業觀念的逐漸轉變，女性師傅突破刻板印象與傳統偏見，在壽司行業中逐漸佔有一席之地，比方天才壽司職 …
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在明星網紅經濟盛行的時代，如何將自身的人氣與流量轉化為實際收益，又能坐穩市場，正是當前藝人與內容創作者持續探索的方向。擁 …
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隱身在台灣大學校園明達館的「MD 創作料理」隸屬於安永集團餐飲品牌，整體風格歐式雅緻，擁有挑高 9 米的空間與 2 間獨 …
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法國星級名廚 Florence Dalia 為全球侯布雄餐廳亞洲首位女主廚，也是台灣餐飲史上第一位米其林二星女主廚。20 …
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看準 SOGO 大巨蛋商圈商機，知名餐飲品牌紛紛進駐搶客。近日，新加坡樂天餐飲集團旗下品牌「樂天小香港」也首度登台，觀察 …