台北必吃 5 家「千層蛋塔」推薦！第一家每天狂賣 500 顆，第五家最有話題！

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九〇年代，台灣曾掀起一股「葡式蛋塔」旋風，酥脆焦糖塔皮與濃郁蛋奶內餡讓人一吃上癮。如今，蛋塔熱潮再度回歸，而這次的主角換成了「千層蛋塔」，相較於傳統葡式蛋塔，千層蛋塔的塔皮更為精緻，層層堆疊的千層派皮帶來豐富的口感，加上獨特的花朵造型，兼具顏值與美味。iLady 特別精選台北 5 家必吃「千層蛋塔」名店，甜點控們千萬別錯過！

台北必吃千層蛋塔 1：the Truffle Bakery

韓國首爾烘焙名店 the Truffle Bakery 去年以「紙巾吐司」快閃台北晶華酒店，引爆排隊熱潮，如今再度帶來當紅話題新品「可頌塔」，這款外層酥脆蓬鬆、內層滑順綿密的美味甜點，共有香草奶油、黑松露、覆盆子 3 種口味，於首爾店每日狂銷 500 顆，現在無需飛首爾也能嚐鮮！

3 款可頌塔各有千秋，「香草奶油可頌塔」 採用新鮮香草籽與奶油調和麵團，出爐時金黃誘人、香氣四溢；「黑松露可頌塔」 加入竹炭粉揉製，烘烤後刷上松露油，每一口都瀰漫濃郁的松露風味，至於店內同樣熱銷的 「覆盆子可頌塔」則以甜菜根調色，內餡結合酸甜覆盆子醬與滑順奶油乳酪，帶來清爽不膩的口感。即日起至 4 月 24 日於晶華一樓 Regent Gift Shop 販售。

台北必吃千層蛋塔 2：Libreadry 巢屋

台北東區人氣麵包店 「Libreadry 巢屋」以精緻手作烘焙聞名，近年最受矚目的話題甜點非 「義式蛋塔」莫屬！這款蛋塔嚴選法國蒙太古 AOP 發酵奶油、日本中澤鮮奶油、台灣優質雞蛋與香草籽製作，打造出外皮層層酥脆、內餡柔滑細緻 的完美義式千層蛋塔，每一口都能感受到奶油的醇厚香氣與蛋奶內餡的絲滑口感。為確保品質，每人限購 2 顆，每日新鮮現烤，售完為止，經常開店即秒殺，想要品嚐這顆高人氣蛋塔，可得把握機會！

台北必吃千層蛋塔 3：Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊

台北知名烘焙名店「Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊」由李依錫師傅創立，致力於將法國經典技法與台灣在地食材結合，其中最具代表性的 「老奶奶檸檬蛋糕」不僅成為店內招牌，更掀起全台檸檬磅蛋糕風潮，而同樣備受甜點迷推崇的，則是層次豐富、口感極致的 「千層布蕾蛋塔」。

「千層布蕾蛋塔」嚴選大武山牧場 AA 級雞蛋，搭配精挑細選的高品質食材製作，外層千層酥脆、內餡細緻滑順，濃郁的蛋奶香氣入口即化，每一口都是幸福享受。更有趣的是，它擁有 3 種吃法，常溫時香酥可口，冷藏後口感更加清爽，冷凍後則變身奶香雪糕般的冰涼美味，不論怎麼吃，都能帶來不同層次的驚喜，讓人一試成主顧！

台北必吃千層蛋塔 4：COMEME 康蜜

自台中起家的「Comeme 康蜜」是台灣近年竄紅的精品烘焙品牌，以精緻甜點和高品質選材著稱，目前在台北、高雄都有設櫃，擅長以酥脆千層、滑順內餡與獨特風味 打造創新甜點。主打商品「千層蛋塔」嚴選臺灣原產土雞紅蛋、法國艾許奶油等優質食材製作，並順應季節與創意，提供多款口味選擇，包括「千層半熟乳酪蛋塔」、「千層阿華田蛋塔」、「千層提拉米蘇蛋塔」及最新聯名款「千層森永牛奶糖」口味，不僅在用料上精益求精，他們更注重甜點的視覺美感，讓每款作品都如藝術品般精緻，成為甜點迷們的打卡必嚐選擇！

台北必吃千層蛋塔 5：午冬甜點

台北人氣甜點店 「午冬甜點」，素有「台北最強法式千層專賣店」 美譽，座落於捷運六張犁站附近，僅於 週二至週日 營業。店內主打 經典千層蛋糕，而最具話題性的，莫過於讓甜點控趨之若鶩的 「千層負債蛋塔」。

繼熱銷的 「開心果瀑布千層負債蛋塔」 之後，近期再度推出全新升級版 「法芙娜濃可可瀑布千層負債蛋塔」，選用頂級 法芙娜可可 製作，讓濃郁巧克力風味完美融合千層酥皮與滑順內餡，每一口都充滿層次感與奢華風味。每日 12:30 現烤出爐，數量有限，想要嚐鮮的甜點迷務必準時卡位，晚來可就吃不到囉！

「千層蛋塔」風潮持續延燒，無論是韓國每日熱賣 500 顆的 「可頌塔」，還是擁有開心果、巧克力等多重創意口味的 「千層負債蛋塔」，每一口都讓人魂牽夢縈，這些甜點不僅展現了烘焙師傅的熱忱與創意，也讓每個品嚐過的人都能感受到那份幸福的滋味。隨著這股蛋塔熱潮席捲全台，不妨把這份甜蜜帶給親朋好友分享吧！

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